육개장만드는법
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오늘의 좋은글 - 오늘 날씨는 육개장오늘의 좋은글 2023. 11. 10. 11:31
오늘의 좋은 글에서 오늘 날씨를 알려드리겠습니다. 오늘의 날씨는 육개장입니다. 노랗게 물들어 가는 나뭇잎은 아삭아삭 식감이 좋은 숙주 맛, 나뭇잎이 다 떨어져 거느린 몸을 드러낸 앙상한 가지는 잘 찢어 놓은 고기 맛, 늦가을에도 굴하지 않고 초록초록한 소나무는 시원한 맛을 더해주는 파 맛이 나는 느낌입니다. 이러한 재료들이 더 맛깔나게 보이는 것은 바닥에 떨어진 빨간 나뭇잎 고추기름 때문이겠죠. 하얀 연기를 뿜어내는 육개장 뚝배기를 숟가락으로 저어 보면 당면이 살포지 눈인사를 건넵니다. 당면이 불기 전에 먼저 건져 입안에 넣으면 부드럽고 쫄깃한 식감은 육개장 국물을 떠먹고 싶은 욕망을 불러일으킵니다. 빨간 국물을 한 숟가락 떠먹으면 얼큰하고 진한 고기 국물맛이 입안을 행복하게 해 줍니다. 이상으로 갑자기..